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Varietà di uveChardonnay VinificazioneDopo un contatto del succo con le bucce a bassa temperatura per circa 20 ore, il mosto ottenuto viene fermentato in contenitori...
Varietà di uveNegroamaro 95%Malvasia Nera 5% VinificazioneMacerazione delle uve per circa 5 giorni e controllo termico della temperatura. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, affinamento...
Varietà di uveNegroamaro VinificazioneMacerazione lunga in acciaio dell'uva diraspata. Dopo la fermentazione malolattica, matura in barriques. CaratteristicheLa profondità del colore rosso rubino e l'unghia porporina...
Varietà di uveNegroamaro coltivato ad alberello VinificazioneL'uva diraspata macera a lungo, costantemente immersa nel mosto. La fermentazione, indotta da lieviti selezionati, è sottoposta ad un...