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Briciole di tonno che scaturiscono dal taglio principale della massa muscolare per l’ottenimento dei tranci, profumo gradevole, polpa di colore rosa dal sapore deciso, non...
Acciuga pescata nel Mediterraneo e trasformata secondo la ricetta tradizionale con tecnologie d’avanguardia in atmosfera protetta.
Filetti ricavato dal tonno della specie Thunnus alalunga, rigorosamente pescato nel mar Jonio e lavorato direttamente fresco.Il tonno alalunga è una specie pregiata, la sua...
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Filetti ricavati dal miglior tonno Pinna Gialla, rigorosamente selezionato e lavorato secondo l'antica tradizione culinaria.Ciò permette alle carni di mantenersi ad un livello qualitativamente migliore...
Passata ricavata dalla parte più tenera della palamita, con aggiunta di verdure e spezie. Profumo gradevole e sapore deciso. Zona di pesca Mar Ionio. Assenza...
Palamita in Olio di Oliva Colimena, lavorato in filetti, rappresenta il fiore all’occhiello dell'omonima azienda Colimena. La Palamita è un pesce di media taglia, che...