

Bombino Nero IGP Puglia "Bombino Nero" - Cantine PaoloLeo
€12,00
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Vitigno a bacca nera, coltivato in particolar modo nella Puglia centro-settentrionale, secondo alcuni autori originario della Spagna. Un suo sinonimo è “Bambino”, nella cultura contadina vorrebbe che il grappolo assomiglia...
Vitigno a bacca nera, coltivato in particolar modo nella Puglia centro-settentrionale, secondo alcuni autori originario della Spagna. Un suo sinonimo è “Bambino”, nella cultura contadina vorrebbe che il grappolo assomiglia ad un bambino; un’ altra interpretazione vorrebbe la provenienza dall’ altro sinonimo “Buonvino” che in spagnolo sarebbe “BOMBINO” . Per cui l’ indicazione della varietà “Bombino nero” e corrispondente a “Buon vino nero”.
ZONA DI PRODUZIONE
Puglia – Colline dell’alta Murgia
VARIETÀ
Bombino Nero 100%
VIGNETO
Cordone speronato
VENDEMMIA
Non prima della seconda decade di ottobre.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino dal colore rosa riflessi violacei appena accennati; bouquet delicato, adeguatamente fruttato, gusto pieno, rotondo con sentori di frutta esotica ben espressa al palato
ALCOOL 12,5%
Tipo di vino:
Bombino Nero 100%
Temperatura di servizio:
8 / 10° C
Maturazione:
Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 3 mesi –e in bottiglia per 1 mese
Formato:
750ml
Ideale con:
Indicato per carni bianche, minestre e formaggi delicati
ZONA DI PRODUZIONE
Puglia – Colline dell’alta Murgia
VARIETÀ
Bombino Nero 100%
VIGNETO
Cordone speronato
VENDEMMIA
Non prima della seconda decade di ottobre.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino dal colore rosa riflessi violacei appena accennati; bouquet delicato, adeguatamente fruttato, gusto pieno, rotondo con sentori di frutta esotica ben espressa al palato
ALCOOL 12,5%
Tipo di vino:
Bombino Nero 100%
Temperatura di servizio:
8 / 10° C
Maturazione:
Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 3 mesi –e in bottiglia per 1 mese
Formato:
750ml
Ideale con:
Indicato per carni bianche, minestre e formaggi delicati