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IGT Puglia "Fichimori" - Tormaresca

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L'unico rosso da bere freddo. Tradizione e modernità in una bottiglia unica. NEGROAMARO CON UNA PICCOLA AGGIUNTA DI SYRAH ANNATA: 2018VOL: 12,5%. Macerazione prefermentativa a freddo (5°C) protratta per 5 giorni, tale da...
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L'unico rosso da bere freddo. Tradizione e modernità in una bottiglia unica.

NEGROAMARO CON UNA PICCOLA AGGIUNTA DI SYRAH 
ANNATA: 2018
VOL: 12,5%
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Macerazione prefermentativa a freddo (5°C) protratta per 5 giorni, tale da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide; segue la svinatura e la fermentazione senza bucce a 18°C.
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COLORE: Rosso porpora con riflessi violacei.
PROFUMO: Note fruttate di ciliegia, fragola, ribes e melograno. 
SAPORE: Interpretazione del Negroamaro moderna e dinamica, colpisce per piacevolezza, bevibilità e sapidità.
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Il nome del nostro vino, unico nel suo genere in quanto rosso ”da bere freddo”, è strettamente collegato al territorio dove nasce, il Salento, chiamato nell’ antichità “Il giardino d’ Italia” per la ricchezza e varietà dei suoi frutti. Questo vino deve, infatti, il suo nome ad uno dei frutti più prelibati che nascono in quest’ area: il fico nella varietà che si caratterizza per il suo colore rosso violaceo così intenso da avvicinarsi al nero ( “moro” in dialetto).