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Nero di Troia IGP Puglia "Pecoranera" - Cantine Risveglio

€12,00

Disponibilità:
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Denominazione: Nero di Troia Puglia IGP Zona di produzione: PugliaTipo di terreno: Medio impastoVitigni: Nero di Troia 100%Gradazione alcolica: 13° vol.Altitudine: 130 m. Esposizione: Sud-OvestSistema di allevamento: Alberello PuglieseProduzione per ettaro: HA 90 Q.liTipo di raccolta: Manuale nella prima decade di OttobreVinificazione...
Title
Denominazione: Nero di Troia Puglia IGP 
Zona di produzione: Puglia
Tipo di terreno: Medio impasto
Vitigni: Nero di Troia 100%
Gradazione alcolica: 13° vol.
Altitudine: 130 m. 
Esposizione: Sud-Ovest
Sistema di allevamento: Alberello Pugliese
Produzione per ettaro: HA 90 Q.li
Tipo di raccolta: Manuale nella prima decade di Ottobre
Vinificazione e affinamento:
Dopo una accurata selezione delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata segue un affinamento per 6 mesi in botti di rovere francese
SCHEDA ORGANOLETTICA
colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
olfatto: intenso con spiccati sentori di spezie, cacao, caffè e liqurizia.
Palato: morbido ed equilibrato
SCHEDA DI SERVIZIO
Temperatura di servizio ideale: 18° – 20° c.
Abbinamenti: predilige carne rossa, formaggi e zuppe.