Nero di Troia IGT Puglia "Nero di Troia" - Cantine PaoloLeo
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Vitigno a bacca nera, fra i più antichi e caratteristici del territorio Pugliese centro-settentrionale. Di provenienza incerta chi sostiene essere originario dall’Asia Minore (riferimento alla città Ellenica di TROIA); chi...
Vitigno a bacca nera, fra i più antichi e caratteristici del territorio Pugliese centro-settentrionale. Di provenienza incerta chi sostiene essere originario dall’Asia Minore (riferimento alla città Ellenica di TROIA); chi sostiene prende il nome dalla città di TROIA in Provincia di Foggia dove si è collocato il vitigno di origine Albanese prendendo il nome dalla città di CRUJA, vercanolizzato in TROIA.
ZONA DI PRODUZIONE
Puglia – Colline dell’alta Murgia
VARIETÀ
Nero di Troia 100%
VIGNETO
Controspalliera
VENDEMMIA
Non prima della seconda decade di ottobre.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
vino dal colore rosso rubino ben definito ;bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di lampone e mirtillo; gusto pieno, di grande corpo, robusto, di grande struttura
ALCOOL 14 %
Tipo di vino:
Nero di Troia 100%
Temperatura di servizio:
18 / 20 °C
Maturazione:
Fermentazione con lunga macerazione a temperatura controllata; affinamento in acciaio per 10 mesi e in bottiglia per 3 mesi
Formato:
750ml
Ideale con:
indicato su arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi
ZONA DI PRODUZIONE
Puglia – Colline dell’alta Murgia
VARIETÀ
Nero di Troia 100%
VIGNETO
Controspalliera
VENDEMMIA
Non prima della seconda decade di ottobre.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
vino dal colore rosso rubino ben definito ;bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di lampone e mirtillo; gusto pieno, di grande corpo, robusto, di grande struttura
ALCOOL 14 %
Tipo di vino:
Nero di Troia 100%
Temperatura di servizio:
18 / 20 °C
Maturazione:
Fermentazione con lunga macerazione a temperatura controllata; affinamento in acciaio per 10 mesi e in bottiglia per 3 mesi
Formato:
750ml
Ideale con:
indicato su arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi