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Palamita in Olio di Oliva 760g - Colimena

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Palamita in Olio di Oliva Colimena, lavorato in filetti, rappresenta il fiore all’occhiello dell'omonima azienda Colimena. La Palamita è un pesce di media taglia, che può raggiungere taglie di 90...
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Palamita in Olio di Oliva Colimena, lavorato in filetti, rappresenta il fiore all’occhiello dell'omonima azienda Colimena. La Palamita è un pesce di media taglia, che può raggiungere taglie di 90 cm di lunghezza per 10 kg di peso e appartiene alla famiglia dei Tunnidi; rispetto al tonno però gode di una carne molto più morbida e pregiata e rappresenta, senza dubbio, una vera rarità nel panorama gastronimico italiano. L’azienda Colimena vanta una lunga tradizione nella pesca e nella lavorazione di questo prodotto, rigorosamente pescato nel mar Jonio e lavorato direttamente dal fresco. I sistemi di trasformazione all’inteno della Fabbrica del Tonno Colimena garantiscono una filiera produttiva artigianale a rispetto della tradizionale lavorazione a mano del prodotto; inoltre con l'ausilio di moderni e tecnologici controlli si garantisce un prodotto di qualità superiore che preservi intatte le caratteristiche organolettiche e le qualità nutrizionali dell’alimento. Il prodotto, preparato secondo una ricetta tradizionale senza conservanti, viene cotto soltanto in acqua e sale per garantirne al massimo la naturalità ed in seguito conservato soltanto in Olio di Oliva. Grazie al sapore delicato ed alla morbida carne, i filetti di Palamita Colimena trovano un largo impiego nelle preparazioni in cucina, dagli antipasti alla preparazione di sfiziosi primi piatti, oppure degustati da soli come ottimo e salutare secondo piatto; infatti sono ricchi di Omega 3, e quindi oltre a soddisfare le esigenze di palati gastronomici più raffinati con il loro gusto delizioso, sono anche un importate alleato per la salute. Il loro consumo è quindi doppiamente consigliato!