Vino ottenuto da uve Primitivo raccolte ben mature nei vigneti allevati nel Salento, zone di antica tradizione vitivinicola. Di colore rosso intenso, ha un profumo ampio e persistente, con percepibili sentori di prugna e ciliegia. Sapore asciutto, caldo, equilibrato.
Ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Servire a una temperatura di 18° C
Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura) il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25° C.
Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia.
Denominazione: Primo Re
Classificazione: IGP Salento Rosso Primitivo
Area di produzione: Salento
Vitigno o uvaggio: Primitivo
Gradazione: 14,00% Val.
Colore: Rosso intenso
Palato: Asciutto, caldo, equilibrato
Temperatura di servizio: 18°C/64°F
Abbinamenti: Ottimo per accompagnare arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati