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Spaghettoni - Benedetto Cavalieri

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Gli spaghettoni del Pastificio Benedetto Cavalieri sono spaghetti d'eccellenza. Questi spaghettoni sono lunghi il doppio rispetto agli spaghetti normali e sono confezionati con la piega intatta. Gli spaghettoni si presentano...
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Gli spaghettoni del Pastificio Benedetto Cavalieri sono spaghetti d'eccellenza. Questi spaghettoni sono lunghi il doppio rispetto agli spaghetti normali e sono confezionati con la piega intatta. Gli spaghettoni si presentano porosi e la loro sezione è più larga del normale. In cottura rilasciano una crema vellutata, quasi a riprodurre in padella una consistente mantecatura. La pasta artigianale richiede tempi lunghi di cottura e chi ama cucinare pasta lo sa.

Gli spaghetti di Benedetto Cavalieri richiedono un tempo di cottura di 16 minuti.

Sono 4 minuti in più rispetto ad una pasta già di buona qualità, ma "ne vale la pena", come recita la dicitura a fianco dei tempi di cottura riportata sulla confezione.
Trascorsi i sedici minuti di cottura l’incantesimo continua: gli spaghettoni di Cavalieri restano compatti e al dente. Il segreto è negli impasti di grano duro che sono lavorati lentamente, nella delicatezza del procedimento di trafila, realizzato con trafile in bronzo, e nella lentezza del procedimento di essicazione effettuato a basse temperature.
La tipica superficie ruvida permette a questi spaghetti di catturare al meglio tutti i tipi di sughi.


INGREDIENTI:
semola di grano duro

VALORI NUTRIZIONALI (valori per 100 gr di prodotto):

  • valore energetico: 355 kcal (1490 kJ)
  • grassi: 1,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)
  • carboidrati: 71,5 g (di cui zuccheri: 3,6 g)
  • fibre: 2,5 g
  • proteine: 12,5 g
  • sale: 0,00 g

Disponibili in confezioni da 500gr